Auzim peste tot ca fibrele sunt sanatoase, insa trebuie sa stiti ca poti si slabi cu un regim bogat in fibre. Le gasim in cereale, fructe, legume, fructe uscate, si vestea buna este ca mancarea bogata in fibre este si gustoasa. Atentie insa: nu este un regim recomandat celor cu probleme de tranzit intestinal.

Beneficii

Avantajul fibrelor din punct de vedere al sanatatii este ca scad colesterolul, previn aparitia cancerului de colon, si sunt recomandate in probleme legate de intestin.

Cantitatile recomandate de fibre, pentru femei sunt de 25 de grame pana in 50 de ani, respectiv 21 dupa 50 de ani, cantitati ce coincid cu consumul unei salate pe zi, a 2-3 fructe si a unui bol de cereale cu lapte dimineata sau a unei garnituri de orez, mazare, fasole.

In cazul regimului de slabit, aceasta cantitate trebuie sa creasca pana la 30-35 de g, pentru ca renuntam la o parte din alimente.

Regimul cu fibre a fost descoperit in SUA in anii 70, si face parte dintre regimurile cercetate stiintific.

Este un regim hipocaloric, eliminand grasimiile si zaharurile din alimentatie.

Ce sunt fibrele?

Fibrele alimentare – numite si substante de balast - sunt substante care se gasesc de obicei in strcutura fibroasa a unor alimente (de aici si numele) si nu pot fi digerate si nici absorbite la nivelul tubului digestiv astfel ca ele intra in structura bolului fecal, reglandu-i consistenta, fiind astfel utile atat in constipatie cat si in diaree. Fibrele alimentare sunt de doua tipuri: cele care se dizolva in apa (fibrele solubile, majoritatea dintre acestea ce necesita un consum mare de lichide atunci cand sunt mancate) si fibre care nu se dizolva in apa (fibrele insolubile).

Fibrele insolubile se gasesc in faina integrala, tarata de grau, nuci si unele legume.

Regimul F de la fibre

Regimul functioneaza pentru ca fibrele alimentare se umfla atunci cand ajung in stomac si intestine, pentru ca organismul nu le absoarbe. Astfel se creaza senzatia de satietate, foamea dispare si consumul caloric este foarte mic.

Fibrele detoxifica flora intestinala, si din fericire nu vei avea senzatia ca trebuie sa "ciugulesti" ceva tot timpul.

Pentru a nu avea probleme e bine sa tii sa bei cel putin 1.5-2 litri de apa intre mese, fara sa astepti senzatia de sete. Daca nu consumi lichide, risti sa te constipi.

Iata un exemplu de meniu bogat in fibre vegetale:

LUNI

• Micul dejun - o cana de 250 ml lapte cu cereale complete;

• Pranz - fasole verde fiarta cu putina sare (300 g), 100 g piept de pui la gratar, o felie paine de secara;

• Seara - morcovi rasi cu telina amestecati cu un iaurt slab, 2 nuci, un mar.

MARTI

• Dimineata - o banana, 3 migdale;

• Pranz - 100 grame carne de pui fiarta, o felie de paine neagra, mazare fiarta (200 g) cu o rosie si putina sare;

• Seara - o para, 3 prune uscate, o cana de lapte degresat cu cereale complete.

MIERCURI

• Dimineata - doua felii de paine de secara cu branza slaba de vaci, o caisa;

• Pranz - fasole uscata alba fiarta, mixata, cu sare si apa in care a fiert, cu 100 g ficatei de pui fierti, un mar;

• Seara - 3 nuci, un iaurt slab, 2 morcovi

JOI

• Dimineata - cereale cu lapte degresat - o cana, caise uscate;

• Pranz - fasole verde fiarta cu branza slaba de vaci si peste la cuptor in folie de aluminiu;

• Seara - doi porumbi fierti, o piersica, 3 migdale.

VINERI

• Dimineata - 3 prune uscate, un ardei gras umplut cu branza de vaci, o felie de paine de secara;

• Pranz - mazare fiarta cu sos de rosii, piept de pui la gratar, o felie de paine de secara, o para;

• Seara - morcovi rasi cu telina si iaurt slab, 3 nuci, o gutuie.

SAMBATA

• Dimineata - o cana de cereale complete cu lapte degresat, 4 migdale;

• Pranz - salata de rosii, ardei si castraveti cu zeama de lamaie, pulpa de pui la cuptor, o f